جل النصائح الغذائية التي تعطى حاليا للناس خاطئة، وعلم التغذية لا يقتصر على الدهنيات والبروتينات والسكريات والسعر الحراري. وإنما يشمل طبيعة المادة الغذائية والمحيط الذي تنتج فيه. ولذلك فالتغذية من خلال السعر الحراري أصبحت متجاوزة ومتخلفة. وهناك مكونات طبية تتوزع على كثير من المواد النباتية ومنها الفلافونيدات والبوليفينولات والمواد الدابغة والأوستروجينات والهرمونات وعوامل النمو وما إلى ذلك. وقد نستغرب لما نسمع ببعض النصائح العوجاء حول بعض المواد الغذائية، فالطب له مجاله والبيطرة لها مجالها والصيدلة لها مجالها وعلم التغذية له مجاله كذلك.